Lates niloticus, conosciuto comunemente come Persico del Nilo è un pesce d'acqua dolce.
Questa specie è diffusa in Africa, nella regione etiope e dell'Uganda in tutti i principali fiumi tra cui Nilo, Ciad, Senegal, Volta, Nilo Bianco e Congo.
Raggiunge dimensioni ragguardevoli, con 2 metri di lunghezza per 200 kg di peso.
Le carni sono buone e prive di lische, di colore roseo e si trovano frequentemente sui mercati italiani ed europei come filetti di persico, spacciati come filetti dell´europeo persico reale.